APERITIVOS DE CUCHARA

Aunque este blog trata básicamente de manualidades, hoy quiero enseñaros unos aperitivos de cuchara que me ha hecho mi pareja.

Aunque tengan un nombre muy "rimbombante" son muy fáciles de hacer y son realmente exquisitos.

VENTRESCA DE ATÚN, EN CAMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON PEDRO XIMÉNEZ Y AROMATIZADA CON MÓDENA.

Necesitáis cebolla caramelizada a la que le habréis añadido Pedro Ximénez y un toque de Vinagre de Módena.

Simplemente poned en la cuchara una base de cebolla y encima la ventresca de atún.

TÁRTAR DE SALMÓN CON CRUDITÉS

Crudités cortados a trozitos muy pequeños. Añadimos las virutas de salmón.  Ligar con mahonesa a la que le habréis añadido un chorrito de vermouth blanco y  pimienta blanca.

Servir encima de medio huevo duro.

!!Feliz domingo¡¡

Aprovecho para recordaros que estoy de sorteo. Para participar pinchad aquí

Esta entrada está enlazada a "Fiesta de enlaces: recetas saladas" de Personalización de Blogs.

BIZCOCHO DE MANZANA

Antes de nada dejar claro que este no es un blog de cocina.

Hace unas semanas Elia, del blog "El Jardín de mi Duende" publicó este bizcocho. Me pareció muy apetitoso y le dije que lo haría.

Elia, ya sé que no me ha quedado tan bonito como el tuyo, pero te aseguro que está delicioso. ¡Gracias!
Os deseo un feliz fín de semana.

SOPA DE MELÓN

Aprovechando el último fin de semana caluroso (eso espero jeje), he hecho, por énésima vez este verano, sopa de melón.

Es un plato rápido,sencillo y con un sabor exquisito.

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):

1 Melón (variedad piel de sapo) de unos 2 Kg. aprox.

100 ml de nata

Una pizca de sal

Virutas de jamón ibérico

50 ml de aceite de oliva (AOLV) y unas hojas de hierbabuena.

ELABORACIÓN:

Cortamos el melón,lo limpiamos de piel y pepitas, lo troceamos y lo pasamos por la batidora.

Mezclamos la nata con el melón triturado y añadimos un pellizco de sal. Dejamos enfriar en la nevera.

Por otro lado ponemos a deshidratar las virutas de jamón en el horno a unos 150 ºC hasta que estén duras y por lo tanto secas.

Por otro lado trituramos la hierbabuena en el aceite y reservamos.

Antes de servir la sopa añadimos las virutas de jamón y un poco de aceite de hierbabuena.