Coca de Sant Joan con frutas confitadas.
Sant Joan Coca with candied fruit and pine nuts.
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En Catalunya mañana es la festividad de Sant Joan y esta noche se celebra la verbena (Revetlla de Sant Joan) cuyo rito principal consiste en encender una hoguera. Antiguamente la finalidad de este rito era "dar más fuerza al sol", que a partir de esos días, iba haciéndose más "débil".
Esta noche será una "noche mágica" con miles de hogueras y fuegos artificiales.
En Catalunya lo celebraremos bebiendo cava y comiendo coca de crema con piñones y/o fruta confitada, cabello de ángel o llardons (chicharrones), con dos tipos de masa, triunfando la masa de tipo brioche, pero también muy apreciada la masa de hojaldre.
Feliz Revetlla a tod@s!!
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P.D Algunas me habéis pedido la receta. Yo creo que nunca la haré ya que me parece muy complicada. Pero para la que se anime os pongo este link del blog "La Menta Fresca"
http://lamentafresca.blogspot.com/search/label/coques%2F%20cocas%20dulces
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P.D Algunas me habéis pedido la receta. Yo creo que nunca la haré ya que me parece muy complicada. Pero para la que se anime os pongo este link del blog "La Menta Fresca"
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